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  2016/07/26    グルメ



コニャックの傑作とも言われるポールジローですが



その理由として、繊細でクリアーではあるのですが、
なんか綺麗すぎてつまらない・・・


その、大きな空港の免税店みたいな雰囲気で、
明るくて、見やすくて、ファッショナブルで・・・・落ち着かない感じ。



それでもって「どうして、これがそこまで評価されたのか?」
が、正直分かりませんでした。




「100人が旨い!あの、〇〇氏が××誌で100点獲得!」 というと
どうも、それに合わない自分の味覚はおかしいのか?と思ってしまい、




その結果、適当に言葉を合わせてBARで飲みながら
「やっぱり美味しいね♪」と言い、自分の味覚を他人に委ねる。




しかし、このポールジローに出会い、
「ポールジロー」が、有名になったのを理解することができました。



今のポールジローは、後から出来上がった味わいで
「原点の味」とは、全くかけ離れています。



熟成間、枯れた感じ、甘味、旨味・・・美味しいの一言につきます。
商品名は「オリジナル」それは、まさに「原点」というか




味の中に「人」を感じました。それは温かくて祖母のような優しさ・・・




近年のコニャックにおいて、この味を探すことはまず不可能と思えます。




今後、ポールジローが継続販売することを祈りますが、
今回のロットでも10年ぶりの発売の為、どうなることやら・・・





コニャックが好きな方は、抑えて頂くことをお勧めします。

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